前一晚把咖啡粉跟水倒進壺裡，隔天早上就有一壺冰咖啡可以喝。多數冷萃壺每次倒完都要把濾網拆下來刷咖啡渣。願意花多少時間在「洗」這件事上，比容量大小更該優先考慮。
露天可以找到的款式
冷萃咖啡壺參考
職人咖啡冷萃壺（304 不鏽鋼濾網、附刻度） 露天心選 · 賣家評價 1,733。商品說明列出 304 不鏽鋼細密濾網、高硼矽玻璃壺身與雙層矽膠密封圈，主圖可見壺身的容量刻度。濾網可重複使用、不必回購耗材，但每次倒完都要拆下來沖掉咖啡渣。分 1000ml（NT$369）與 1400ml（NT$399）兩種，賣場也標示可以拿來泡茶或果汁。 NT$ 369 起 截至 2026-10-02，實際以商品頁為準 到露天看 
HARIO MCPN-7 冷泡咖啡壺 600ml（日本製） 賣家評價 15,893。商品說明列出日本製、600ml（5 杯份）、壺身有容量標示、附長型濾網且可拆下清洗、可用洗烘碗機。粉放在濾網裡泡，時間到把濾網整支取出就好，不用另外過濾；賣場把步驟寫得很完整：50g 咖啡粉放進濾網、注水後蓋上蓋子冷藏約 8 小時。想要小容量、每次只泡幾杯的話比大壺好收。 NT$ 390 截至 2026-10-02，實際以商品頁為準 到露天看 濾網式 vs 濾袋式，清洗方式差在哪
| 不鏽鋼濾網（壺內建） | 可重複使用、不必回購耗材，但每次倒完要拆下來沖洗咖啡渣 |
|---|---|
| 一次性濾袋（另購耗材） | 泡完直接把整包濾袋丟掉，壺身沖水即可，省下拆洗步驟，但濾袋是持續性耗材，需要另外回購 |
冷萃壺跟法壓壺差在哪
兩種壺長得很像，都是玻璃壺身加金屬濾網，但分離粉和咖啡液的方式不一樣：
| 法式濾壓壺 | 濾網裝在壓桿底部，泡好之後把壓桿推到底，粉被壓在壺底、咖啡液留在上面。濾網是活動的，所以孔不能太細，否則壓不下去 |
|---|---|
| 冷萃壺 | 粉一開始就放在固定的濾芯或濾袋裡，整段時間都待在裡面，要喝的時候直接倒、或把濾芯抽出來，不用壓。濾網不必活動，孔可以做得比較細 |
這個差別帶出兩件實際的事：一是細粉，法壓壺的濾網孔較大，杯底沉澱會多一些；二是時間，法壓壺本來是用熱水沖的，幾分鐘就結束；冷萃要在冰箱放 8 到 12 小時，冷萃壺多半有密封蓋避免吸到冰箱味道，壺身也做得瘦長好塞冰箱門。
不買冷萃壺的話，可以用什麼
冷萃的原理就是把粗研磨的咖啡粉泡在冷水裡放進冰箱等幾小時，決定好不好喝的是豆子、研磨度、粉水比和浸泡時間，不是容器。所以手邊有容器就能做：
| 玻璃罐／冷水壺＋濾袋 | 粉裝進濾袋再丟進罐子泡，時間到把袋子提起來丟掉，不用另外過濾，最接近專用壺的用法。濾袋是耗材，要持續回購 |
|---|---|
| 玻璃罐／冷水壺（粉直接下） | 最省錢，家裡有罐子就能試。粉直接泡在水裡，要喝之前用手沖濾杯加濾紙、或細濾網濾一次。濾得最乾淨，但多一道手續，濾紙也會吸掉一些油脂 |
| 法式濾壓壺 | 有的話不用再買：粉和水倒進去放冰箱，時間到把濾網壓下去就好。金屬濾網孔較大，細粉會多一點，講究乾淨的話再濾一次 |
一句話：偶爾喝、量不大，用家裡的罐子或既有的法壓壺就夠；每天都喝、不想每次都多一道過濾手續，專用壺才划算。 法壓壺怎麼挑可以看〈法式濾壓壺選購指南〉。
泡多久、放多久
冷萃一般建議浸泡 8 到 24 小時，實際時間會因咖啡粉粗細、水粉比例、想要的濃淡而不同，沒有絕對標準，第一次泡建議從賣場或包裝建議的時間開始試，喝過再依自己口味調整泡的時間長短。泡好後建議冷藏保存，並盡快喝完，實際保存天數以咖啡豆包裝或賣場說明為準。
露天可以找到的濾袋耗材
這些情況建議看別的器具
本篇只談浸泡式冷萃壺。如果你想喝的是熱咖啡、或講究義式濃縮、掛耳這類其他沖法，這篇的壺就不是對的工具。想喝熱的可以看下面的手沖新手指南，其他器具從咖啡系列專欄逐項找。
延伸閱讀
- 想從熱咖啡入門，可以看〈手沖咖啡新手指南〉，手沖與冷萃的萃取方式和風味走向不同，但磨豆機、電子秤、玻璃壺這類基礎器具其實可以共用，不必因為改喝冷萃就全部重買。
- 咖啡豆買多了怎麼保存，可以參考〈咖啡豆保存罐選購指南〉。
資料依據
冷萃的成品品質取決於豆子、研磨度、粉水比與浸泡時間而非容器，以及法壓壺金屬濾網會讓較多細粉通過、多數人會再過濾一次，參考 Ovalware：Cold Brew Maker vs French Press 與 InstaCuppa：Cold Brew Maker vs Mason Jar（2026 年 10 月查閱）。
商品名稱、價格、圖片均取自露天網站，截至 2026-10-02 重新查價確認，實際以下單當下商品頁為準。浸泡時間與保存方式建議依咖啡豆包裝或商品頁說明為準。
